Éthiopie – Sidama, Coopérative Taramessa (Naturel, Grade 4)

Version naturelle du Sidama, ce Taramessa est plus gourmand et explosif que son cousin lavé. On est sur des arômes de fruits rouges mûrs, fraise, framboise et une pointe de cacao. La tasse est ample, légèrement liquoreuse, avec une finale sucrée rappelant le miel et la confiture de fruits. Parfait en espresso moderne ou en méthodes douces pour ceux qui aiment les cafés fruités et expressifs.

• Origine : République Démocratique du Congo, région du Kivu
• Coopérative : Sopacdi
• Variétés : 100 % Arabica, Bourbon
• Process : Voie humide
• Récolte : Septembre à Décembre
• Certification : Biologique

• Date de fondation : 1968